Định nghĩa Flash pasteurization là gì?
Flash pasteurization là Đèn flash tiệt trùng. Đây là nghĩa tiếng Việt của thuật ngữ Flash pasteurization - một thuật ngữ được sử dụng trong lĩnh vực kinh doanh.
Xem thêm: Thuật ngữ kinh doanh A-Z
Giải thích ý nghĩa
Quá trình bảo quản chất lỏng trong đó nó được làm nóng nhanh chóng đến 70C, tổ chức tại nhiệt độ đó trong 20 giây, và sau đó làm lạnh nhanh chóng. Phương pháp này phá hủy các vi sinh vật và ngưng hoạt động (biến tính) enzyme và giảm thiểu biến đổi hóa học và vật lý.
Definition - What does Flash pasteurization mean
Liquid preservation process in which it is heated rapidly to 70C, held at that temperature for 20 seconds, and then cooled rapidly. This method destroys microorganisms and deactivates (denatures) enzymes and minimizes chemical and physical change.
Source: Flash pasteurization là gì? Business Dictionary